產(chǎn)品展廳
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供應(yīng) 沙蒿子膠 食品級(jí)沙蒿膠 量大從優(yōu)
- 起訂量 (千克)價(jià)格
- 1-25￥75.00 /千克
- 25-200￥72.00 /千克
- ≥200￥70 /千克
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 鄭州市
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | 11138-66-2 |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 25kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
沙蒿膠，黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
1 性狀
黏度大（1%水溶液達(dá)9000Pa·s）為明膠的1800倍。不溶于水，但可均勻分散于水，吸水?dāng)?shù)十倍后溶脹成蛋清樣膠體。
用途 增稠劑、面團(tuán)調(diào)節(jié)劑（加0.2%，面團(tuán)拉伸強(qiáng)度提高1～2倍）；保水劑；增稠劑；穩(wěn)定劑；成膜劑、膠凝劑。
2 使用方法
沙蒿膠有很強(qiáng)的吸水溶脹能力，在水中形成粘稠而滑膩的膠凝體，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及雜糧等面團(tuán)和面糊中能顯著改善其延展性，增強(qiáng)筋力。
3 用量
用于餃子粉、掛面、雜糧面、方便面，最大使用量為0.3g/kg；火腿腸，0.5g/kg。
