產(chǎn)品展廳
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明瑞供應(yīng) 卡拉膠，滾揉型卡拉膠，K型卡拉膠
- 起訂量 (千克)價(jià)格
- 1-25￥50 /千克
- 25-500￥35 /千克
- ≥500￥32 /千克
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國(guó) 河南
- 發(fā)布日期： 2017-01-09
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請(qǐng)
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) | GB |
| CAS | ** |
| 包裝規(guī)格 | 1kg/袋 |
| 級(jí)別 | 食品級(jí) |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
卡拉膠（Carrageenan）,又稱(chēng)為麒麟菜膠、石花菜膠、鹿角菜膠、角叉菜膠，因?yàn)?span style="font-family: arial, 宋體, sans-serif; font-size: 14px; text-indent: 28px; background-color: rgb(255, 255, 255); color: rgb(0, 0, 0);">卡拉膠是從麒麟菜、石花菜、鹿角菜等紅藻類(lèi)海草中提煉出來(lái)的親水性膠體，它的化學(xué)結(jié)構(gòu)是由半乳糖及脫水半乳糖所組成的多糖類(lèi)硫酸酯的鈣、鉀、鈉、銨鹽。由于其中硫酸酯結(jié)合形態(tài)的不同，可分為K型（Kappa）、I型（Iota）、L型（Lambda）。
廣泛用于制造果凍，冰淇淋，糕點(diǎn)，軟糖，罐頭，肉制品，八寶粥，銀耳燕窩，羹類(lèi)食品，涼拌食品等等。。
