產(chǎn)品展廳
|
食品級中軒增稠劑黃原膠漢生膠批發(fā)黃原膠現(xiàn)貨
- 起訂量 (公斤)價格
- 25-200￥26 /公斤
- 200-500￥24 /公斤
- ≥500￥20 /公斤
- 品牌：明瑞
- 產(chǎn)地：中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期： 2022-08-10
- 更新日期： 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
| 主要用途 | 增稠劑 |
| 執(zhí)行標準 | GB |
| 生產(chǎn)許可證編號 | SC20137148200057 |
| CAS | 有 |
| 包裝規(guī)格 | 25kg桶 |
| 級別 | 食品級 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99％ |
黃原膠
外文名
Xanthan gum
別名
漢生膠；昔嘌呤樹膠；黃膠
化學式
C35H49O??
CAS號
11138-66-2
EIN
234-394-2
外觀
白色或淺黃色的粉末
警示術(shù)語
（1）黃原膠用于焙烤食品（面包、蛋糕等）可提高焙烤食品在焙烤和貯存時期的保水性和松軟性以改善焙烤食品的口感和延長貨架期；
（2）在肉制品中黃原膠起到嫩化和提高持水性的作用；
（3）在冷凍食品中有增稠、穩(wěn)定食品結(jié)構(gòu)的作用；
（4）在果醬中加入黃原膠，可以改善口感和持水性，提高產(chǎn)品的質(zhì)量；
（5）用于飲料可以起到增稠、懸浮作用，使口感滑爽、風味自然；
（6）在冰激凌和乳制品中使用黃原膠（與瓜爾膠、槐豆膠復配使用），可使制品穩(wěn)定；
（7）黃原膠與卡拉膠、槐豆膠等復配也常用于果凍和糖果加工中。
