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產(chǎn)品展廳
長期供應(yīng) 食品級 蛋黃粉 現(xiàn)貨供應(yīng) 蛋黃粉
起訂量 (公斤)價(jià)格
20-50025 /公斤
500-100023 /公斤
≥100022 /公斤
  • 品牌:明瑞
  • 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
  • 發(fā)布日期: 2020-12-18
  • 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 用于膨化食品 面包 烘焙 寵物飼料 雞精等等...
CAS **
型號 食品級
包裝規(guī)格 20kg/袋
外觀 黃色粉末
保質(zhì)期 2年
有效物質(zhì)含量 100%
主要營養(yǎng)成分 蛋黃
含量 99.9%
是否進(jìn)口

蛋黃粉是采用新鮮雞蛋為原料,經(jīng)過抽檢驗(yàn)照,洗蛋、消毒、噴淋、吹干、打蛋、分離、過濾、均質(zhì)、巴氏殺菌、噴霧、干燥等10多道工序制成,是新鮮雞蛋的最為理想的替代品,具有較好的乳化性,是餅干、雞精、蛋黃派、方便面、冰淇淋、膨化小食品和高檔飼料等產(chǎn)品的理想原料,較雞蛋有著更為的優(yōu)越性。

蛋黃粉是一種營養(yǎng)價(jià)值很的食品,同時(shí)作為一種的食品乳化劑在食品加工中有著廣泛的應(yīng)用。蛋黃粉主要用于食品工業(yè)原料業(yè)提取卵磷脂,在食品工業(yè)中烘焙食品、冷飲(冰淇淋、雪糕)及全價(jià)營養(yǎng)配方食品等。蛋黃粉的乳化性主要是脂蛋白質(zhì)(尤其是占總蛋白質(zhì)65%的低密度脂蛋白)及其組分卵磷脂(約占磷脂的75%)的作用,蛋白質(zhì)對乳化

。