產(chǎn)品展廳
鄭州明瑞 食品級六偏磷酸鈉 面制品肉食保水增重 食品保濕
- 起訂量 (公斤)價(jià)格
- 1-25¥20 /公斤
- 25-1000¥12 /公斤
- ≥1000¥9 /公斤
- 品牌:明瑞
- 產(chǎn)地:中國 河南鄭州
- 發(fā)布日期: 2021-03-20
- 更新日期: 2023-06-05
產(chǎn)品詳請
主要用途 | 保濕、保水 |
貨號 | 見包裝 |
CAS | *** |
型號 | 食品級 |
包裝規(guī)格 | 25kg/袋 |
有效物質(zhì)含量 | 95% |
含量 | 95% |
1. 性狀:白色粉末結(jié)晶,或無色透明玻璃片狀或塊狀固體。
2. 密度(g/mL,25℃):2.5。
3. 熔點(diǎn)(分解,oC):616。
4. 溶解性:易溶于水,不溶于有機(jī)溶劑。吸濕性很強(qiáng),露置于空氣中能逐漸吸收水分而呈黏膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡(luò)合物。
1、主要用于食品及工業(yè)行業(yè)。其中食品行業(yè)應(yīng)用主要為:
六偏磷酸鈉用于肉制品、魚肉腸、火腿等,能提高持水性,增高結(jié)著性,防止脂肪氧化;
用于豆醬、醬油能防止變色,增加粘稠性,縮短發(fā)酵期,調(diào)節(jié)口味;
用于水果飲料、清涼飲料,可提高出汁率,增高粘度,抑制維生素C分解;
用于冰淇淋可提高膨脹能力,增大容積,增強(qiáng)乳化作用防止膏體破壞,改善口感和色澤;
用于乳制品、飲料防止凝膠沉淀;
加入啤酒中能澄清酒液、防止渾濁;
用于豆類、果蔬罐頭,可穩(wěn)定天然色素,保護(hù)食品色澤;
六偏磷酸鈉水溶液噴涂于腌制肉上,可提高防腐性能。