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由于工作和生活壓力或減肥需要而飲食不規(guī)律，造成間歇性便秘，從而導致腸道毒素無法正常排出，影響膚色，長期可能導致腸道病變引起結(jié)腸和直腸癌。小麥膳食纖維使致癌物質(zhì)濃度相對降低，肩上小麥膳食纖維有刺激腸蠕動的作用，使致癌物質(zhì)與腸壁接觸時間大大縮短。

小麥膳食纖維能取代食物中的而一部分營養(yǎng)成分，其次增加了咀嚼時間，延緩了進食速度，因產(chǎn)生的飽腹感而使食物總攝入量減少，同時減少了對脂肪的吸收率，達到瘦身減肥和或控制體重的目的。

據(jù)流行病學發(fā)現(xiàn)，乳腺癌的發(fā)生與膳食中高脂肪、高糖、高肉類及低膳食纖維攝入有關(guān)。因為體內(nèi)過多的脂肪促進某些激素的合成，形成激素之間的不平衡，使乳房內(nèi)激素水平上升所造成。